अहमदाबाद में हमने खाद्य-खुराक में भाग लिया, जो फूड और हॉस्पिटैलिटी इंडस्ट्री का एक प्रमुख मंच है। इस आयोजन ने देशभर से खाद्य व्यवसायों को एक साथ लाकर भोजन, सर्विस और पैकेजिंग से जुड़ी सार्थक बातचीत का अवसर दिया।
चक स्टॉल पर चर्चा का बड़ा केंद्र गुजरात की मिठाइयाँ रहीं। अधिकांश सवाल मिठाई की पैकेजिंग, पोर्शनिंग और फूड सेफ्टी को लेकर थे, जो यह दिखाता है कि मिठाई कारोबार में भरोसेमंद और जिम्मेदार समाधानों की कितनी ज़रूरत है। खाद्य-खुराक ने हमें इन ज़रूरतों से सीधे जुड़ने, चक की मौजूदगी मज़बूत करने और रोज़ाना भोजन परोसने वालों से रिश्ते बनाने का अवसर दिया।
